"Pilchardus", es un proyecto de investigación CIBERDEM que busca poner a prueba la hipótesis de que una dieta rica en proteínas de sardinas puede mejorar el control metabólico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Grupos implicados: Dr. Ramon Gomis (coordinador), Dra. Anna Novials, Dr. Rafael Simó, Dr. Federico Soriguer y Dr. Xavier Correig. La Fundación Alícia, presidida por el chef Ferran Adrià, juega un papel fundamental en la implementación del estudio, ya que ha sido la responsable de elaborar los productos ricos en proteínas de sardina para la intervención dietética. Financiación: Fundación Catalunya - La Pedrera, Colaborador: Conservas Cerqueira, S.A. Noticia www.ecotendenciascosmocaixa.org